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La cuisine des poissons, coquillages et crustacés – Marie-France Chauvirey
2,00€
Les poissons et les fruits de mer, très digestes, extrêmement riches en sels minéraux et en vitamines, et le plus souvent pauvres en cholestérol, sont excellents pour la santé. De la poêlée de chipirons aux huitres gratinées, des maquereaux en papillotes aux escalopes de turbots au beurre blanc, les recettes proposées ici sont, pour la plupart, bon marché et d’exécution facile. Hors des mode trop passagères et des excès d’une tradition parfois pesante, elles permettent d’articuler différemment nos repas. Et d’étonner avec bonheur nos amis – fût-ce à la dernière minute !
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Description
- Éditeur : Éditions Sudouest
- Collection : cuisine des pays de France
- ISBN : 9782879013473
- 124 pages
Informations complémentaires
Poids | 195 g |
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