Le Chocolat une passion dévorante – Martine Jolly

2,00

Martine Jolly est pédagogue de métier et cuisinière par goût, ou plutôt par passion. Après son premier ouvrage, Réussir votre cuisine, paru aux Éditions Robert Laffont en 1979 (et réédité dans la collection Bouquins), elle nous fait pénétrer, grâce à ce deuxième livre, dans l’univers passionnant du chocolat. De 1502, année où Christophe Colomb découvre le chocolat dont il ne soupçonne pas encore les qualités, jusqu’en 1905, année où Henri Nestlé met au point le chocolat au lait, ce livre raconte l’histoire de ces fèves merveilleuses. Il nous en explique la culture, ainsi que la fabrication du chocolat. Mais cet ouvrage se veut avant tout pratique : 120 recettes, expliquées avec clarté et précision permettront de réaliser desserts, confiseries, mousses, glaces, boissons et même quelques plats salés.

UGS : Le Chocolat une passion dévorante Catégories : , Étiquettes : , , , ,

Description

  • Nombre de pages de l’édition imprimée : 159 pages
  • Éditeur : Robert Laffont
  • Date de publication : 01/01/1991
  • ASIN : 9782221013137

Informations complémentaires

Poids 670 g

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Le Chocolat une passion dévorante – Martine Jolly”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.