Les beaux métiers : Le cuisinier – M. Pellaprat

2,00

Livret illustré par des reproductions de gravures anciennes

  1. La cuisine dans l’Antiquité
  2. La cuisine au Moyen-Âge
  3. La cuisine et la Renaissance
  4. La cuisine et les Corporations
  5. Création de restaurants
  6. De la Terreur à l’Empire
  7. Antonin Carême
  8. Le romantisme culinaire
  9. La cuisine sous la IIIème République
  10. Pour devenir cuisinier

 

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Description

  • Éditeur : Berger Levrault – 1942
  • 44 pages

Livre abîmé surtout sur la tranche (il n’y a plus le « scotch » qui tenait le livre en plus de la reliure en fil) et un peu en haut

Informations complémentaires

Poids 89 g

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