Un appétit d’ogre, le mystère des aliments – Lesley Newson

1,50

Comment se fait-il que la cuisson durcisse le blanc d’œuf et ramollisse les pâtes? Comment sont fabriqués les bonbons? En quoi sont-ils bons pour nous? À ces questions, et à bien d’autres, une biologiste apporte des réponses claires, souvent drôles, mais toutes scientifiques.
UN livre qui soulève le couvercle des casseroles, lève bien

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Description

Editeur Flammarion
Collection : castor poche connaissances
Dépôt légal : novembre 1995
ISBN : 9782081638020
122 pages

Informations complémentaires

Poids 95 g

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